¿Qué diferencia hay entre el vermut blanco y el rojo? ¡Vermouth Yzaguirre te lo explica!

¿Cuál es tu favorito? Vermouth Yzaguirre te explica las diferencias entre el vermut blanco y el vermut rojo

Más allá del color, hay muchos matices que diferencian un vermut blanco de uno rojo. Desde Vermouth Yzaguirre te vamos a contar algunos de ellos. Como ya os contamos en nuestra sección de #Curiosidadesdelvermut en nuestras redes sociales, cada receta de esta bebida puede llegar a contener hasta 100 ingredientes diferentes, por lo que las diferencias son multitud.

Está claro cuál es la diferencia más evidente entre el vermut blanco y rojo, pero ¿sabíais que uno se caracteriza por su dulzura y el otro por un sabor más seco? Y si os preguntamos cuál se liga a cada uno de estos sabores, ¿qué nos diríais?

Dulce o seco, la principal diferencia entre el vermut blanco y el vermut rojo

Seguro que muchos habéis acertado porque sois ya unos auténticos vermuteros, pero el vermut rojo se considera más dulce porque tiene ligeros toques a caramelo y canela. A pesar de ello tiene notas amargas porque, generalmente, contiene más ajenjo, la principal especie para elaborar vermut.

El vermut blanco, sin embargo, tiene un sabor más seco y notas cítricas, lo que lo convierte en un sabor más suave. Puede contener también toques de vainilla y canela, y no suele contener hierbas amargas.

Cuando se trata de los cásicos, ambos son ideales como aperitivos, acompañados de un par de aceitunas, una rodaja de naranja y siempre con dos o tres cubitos de hielo para que estén bien fríos.

Variantes del vermut rojo y blanco

Una vez conoces ya las principales diferencias y similitudes entre ambos vermuts, tienes que tener en cuenta que esto puede cambiar si te decantas por los clásicos, los reserva o, en el caso del blanco, del Vermouth Yzaguirre Dry, y en el caso del rojo el Vermouth Herbal Vintage, entre otros.

Todos ellos tienen toques personales que los diferencian del clásico. En este artículo, por ejemplo, te contamos cuáles son las diferencias entre el Vermouth Yzaguirre Rojo y el Vermouth Yzaguirre Rojo Reserva.

¿Has elegido ya cuál es tu favorito? ¡Cuéntanoslo!