Gràcies per teu compromís amb la situació actual!
Queda't a casa amb nosaltres i promou entre els teus la campanya #JoEmQuedoACasa. Des de Cellers Yzaguirre també ens sumem a la iniciativa i hem cancel·lat tots els nostres esdeveniments previstos per a les properes setmanes, ja que ara el més important és superar aquesta etapa junts.
Des de ja mateix, a més, pots personalitzar la teva comanda a la tenda online de Cellers Yzaguirre amb els productes que vulguis en la teva caixa de sis unitats. Selecciona sis articles de la nostra botiga, encara que siguin de marques diferents, i crea el teu pack especial per a gaudir a casa. Contacta amb nosaltres de dilluns a divendres (8h a 15h) per telèfon en el 911 840 655 o a través del correu vermut@vermutyzaguirre.com i et preparem l'enviament especial segons els teus gustos!
Continuem brindant per tots nosaltres!
¡Gracias por tu compromiso con la situación actual!
Quédate en casa con nosotros y promueve entre los tuyos la campaña #YoMeQuedoEnCasa.
Desde Bodegas Yzaguirre también nos sumamos a la iniciativa y hemos cancelado todos nuestro eventos previstos para las próximas semanas, ya que ahora lo más importante es superar esta etapa juntos.
Desde ya mismo, además, puedes personalizar tu pedido en la tienda online de Bodegas Yzaguirre con los productos que quieras en tu caja de seis unidades. Selecciona seis artículos entre toda nuestra tienda, aunque sean de diferentes marcas, y crea tu pack especial para disfrutar en casa. ¡Contacta con nosotros de lunes a viernes (8h a 15h) por teléfono en el 977 840 655 o a través del correo vermut@vermutyzaguirre.com y te montamos el envío especial según tus gustos!
¡Sigamos brindando por todos nosotros!
Thank you for your commitment to the current situation!
Stay at home with us and promote the #StayAtHome campaign among yours. From Bodegas Yzaguirre we also join the initiative and we canceled all our events planned for the coming weeks, since now the most important thing is to overcome this stage together.
From now on, you can also customize your order at our Bodegas Yzaguirre online store with the products you want in your six-unit box. Select six items from our entire store, even if they are from different brands, and create your special pack to enjoy at home. Contact us from 8:00am to 3:00pm monday-friday by phone at 977 840 655 or by email vermut@vermutyzaguirre.com and we will arrange special shipping for you according to your tastes!
Los mejores aperitivos con el ingrediente rey de los entrantes: el salmón ahumado
Como canapé, enrollado, con verduras, frutas o bañado en salsa. El salmón ahumado es el rey de los aperitivos originales. No te vamos a explicar cómo hacer los canapés de salmón con crema de queso porque este ya lo conoces, te dejaremos recetas que sorprenderán a tus invitados y también a ti.
La sangría La Fresquita clarea es el complemento perfecto para acompañar al pescado, aunque si lo presentas con sabores fuertes, la tinta será tu mejor aliada.
Crema de almendras y ajo negro con salmón ahumado
Te presentamos a una variante del ajoblanco, una sopa fría que con el salmón queda riquísima. Cambian las proporciones y la incorporación de ajo negro y de tinta de sepia. Se prepara de manera tan sencilla como echando en la batidora ajo negro, ajo blanco, almendras, migas de pan, agua y tinta de sepia. La crema homogénea que resulte será la base del plato, que coronaremos con varias lonchas de salmón después de enfriarla en la nevera.
Si nos hemos levantado con la creatividad elevada, podemos acompañarlo de caviar de AOVE (aceite de oliva virgen extra). Si no, en vez de eso echémosle un buen chorro de aceite y aprovechemos el tiempo que nos ahorramos bebiendo una copa de sangría La Fresquita.
Patata confitada con salmón ahumado al horno
Si te apetece una receta más calentita ahora que empieza el frío, decántate por mezclar patatas y salmón, una apuesta segura. Para cocinar la patata confitada, métela a rodajas al horno bien bañada en aceite de oliva a temperatura baja. Cuando esté, añade trozos de salmón encima de cada rodaja y dale un toque de horno.
Para completar el plato, puedes añadirle una pizca de compota de manzana encima de cada trozo de salmón y sal gruesa para rematar. La mezcla de sabores que conseguirás con el dulce de la compota hará que tus invitados se queden boquiabiertos.
Espárragos verdes con salmón ahumado y aderezo de mostaza
La combinación de espárragos verdes y salmón es siempre ganadora. Si, además, la unes con una vinagreta y la sangría La Fresquita clarea, no tendrás rival.
Además de los ingredientes básicos de la receta, solo necesitarás una mezcla de pipas de calabaza y de girasol, piñones, almendras y avellanas picadas, y los ingredientes necesarios para preparar la vinagreta de mostaza (mostaza, vinagre de manzana, miel y aceite).
Cuando decimos cocinar refiriéndonos a este plato es una forma de hablar, ya que solo necesitarás poner en una sartén con aceite los espárragos y después añadir la mezcla de frutos secos para darles un toque de fuego. Cuando lo tengas, la gracia se la pondrás en el emplatado y con la vinagreta.
Rollitos de salmón rellenos de duxelles
Esta receta tiene una mezcla de sabores casi excelsa. ¿Cómo llegar a ese nivel? Acompañándola con un vaso de sangría La Fresquita, la que más te apetezca. El salmón ahumado junto con los champiñones duxelles y el queso fresco queda perfecto. Te damos dos opciones: añádele wasabi si te gusta el picante o, simplemente, olvida esta última frase si no te gustan las emociones fuertes cuando tienen que ocurrir en tu estómago.
Estas son nuestras propuestas de aperitivos con salmón ahumado. ¿Tienes alguna sugerencia más?