Ingredients:
- VERMOUTH YZAGUIRRE NEGRE
- BÍTER
- SODA O AIGUA AMB GAS
- TARONJA
Recepta:
Omple un got alt o highball amb molt de gel. Remena-ho perquè es mantingui el fred i es descarti l'aigua generada. Al mateix got, barreja una part de Vermouth Yzaguirre Negre amb una part de bíter o el teu amarg preferit. Barreja-ho bé i completa amb una soda ben freda i carbonatada. Perfuma amb twist de taronja i afegeix un grill de taronja.
TIP: Perquè el grill de taronja llueixi, deixa’l macerant durant unes hores en una barreja de xarop simple (una part d'aigua per una de sucre). Aquest toc equilibra l'amarg del bíter.
Història:
L'impacte de James Bond a la cultura de la beguda és inevitable. L'Americà és el primer còctel que demana Bond a 'Casino Royale', el llibre de 1953 d'Ian Fleming que va donar inici a la sèrie, i que torna a aparèixer en novel·les posteriors. De fet, l'origen d'aquest còctel és gairebé un segle anterior a l'agent secret.
L'Americà es va servir per primera vegada a la dècada de 1860 en un bar de Milà, Itàlia. La beguda, elaborada amb bíter i vermut dolç a parts iguals amb aigua amb gas, és una versió sense esforç del Milano-Torino, que contenia la mateixa barreja sense aigua. Es creu que el nom és degut a la seva popularitat entre els turistes nord-americans, encara que és possible que no se li atribuís fins a l'era de la Prohibició, quan els habitants dels Estats Units van fugir a Europa en massa, assedegats de bones begudes.
També es creu que l'Americà és el precursor del Negroni. Segons explica la història, aquest altre còctel va ser inventat a Florència pel comte italià Camillo Negroni, a principis del segle XX, quan va demanar a un taverner que modifiqués el seu Americà reemplaçant el refresc amb ginebra.
Amb la seva naturalesa baixa en alcohol i la seva sensibilitat per beure fàcilment, l'Americà és un candidat ideal per a activitats diürnes o per precedir un àpat. És lleuger, però saborós, i amb el seu sabor agredolç i bombolles, és fàcil veure per què els recomptes i els espies eren fanàtics de la beguda clàssica.
